|
-
Автор: Ройтенберг И.Г.
-
Год издания: 2007
-
Язык: Русский
-
Формат: DJVU
-
Количество страниц: 123
-
Раздел:
Кулинария
-
Описание:
Оригинальный дизайн, простота и доступность рецептов. В книге представлены рецепты блюд, подающихся горячими. Для их приготовления используют все распространенные и универсальные продукты — овощи и крупы, бобовые, макаронные изделия, рыбу и морепродукты, мясо, яйца, творог, мучные кулинарные изделия. Облагородить все блюда ароматами и добавить пикантности предлагается в дополнительных материалах о соусах, пряных травах и специях в горячих блюдах.
|
книга добавлена - 2009-09-15 17:21:10, количество просмотров - 220
|
-
Автор: Красичкова А.Г.
-
Год издания: 2007
-
Язык: Русский
-
Формат: DJVU
-
Количество страниц: 33
-
Раздел:
Кулинария
-
Описание:
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги этой серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Так что за дело, друзья!
[Скачать с depositfiles.com]
|
книга добавлена - 2009-09-15 17:21:05, количество просмотров - 249
|
-
Автор: Похлебкин В. В.
-
Год издания: 1988
-
Язык: Русский
-
Формат: DJVU
-
Количество страниц: 224
-
Раздел:
Кулинария
-
Описание:
Словарь-справочник знаменитого Похлебкина дает объяснение кулинарных понятий и терминов, названий пищевых продуктов и блюд, приемов и способов их приготовления. Словарь-справочник отражает исторические особенности и практический опыт различных национальных кухонь, как отечественных, так и зарубежных.
|
книга добавлена - 2009-09-15 17:05:19, количество просмотров - 219
|
-
Автор: Выдревич Г.С.
-
Год издания: 2007
-
Язык: Русский
-
Формат: PDF
-
Количество страниц: 65
-
Раздел:
Кулинария
-
Описание:
Удивительный вкус, дразнящий аромат, возбуждающий аппетит, весьма привлекательный внешний вид — отличительные особенности домашних копченостей и колбас. Все это не может оставить равнодушным ни одного любителя вкусно поесть. Воспользовавшись рецептами этой книги, вы можете навсегда избавить себя от выбора, навязанного производителями мясопродуктов. Вы сможете во всем потакать своему вкусу, готовя различные деликатесы. Кроме того, большинство изысканных лакомств можно хранить — так что кулинарный праздник вам обеспечен надолго.
|
книга добавлена - 2009-09-15 17:04:30, количество просмотров - 237
|
-
Автор: Козлова И.В.
-
Год издания: 2006
-
Язык: Русский
-
Формат: PDF
-
Количество страниц: 65
-
Раздел:
Кулинария
-
Описание:
Богатейшая сибирская земля, весьма удаленная от срединной России, имеет особую кухню. В ней широко представлены блюда из различных продуктов, которые дарят сибирякам обширнейшие леса, полные грибов и ягод, разнообразной дичи, богатые рыбой реки. Широко известны в мире сибирские пельмени. Кроме того, в арсенале сибирской кухни — множество вкуснейших блюд из рыбы (свежей, соленой, вяленой), разнообразные закуски из грибов, консервированных овощей и ягод - брусники, морошки, клюквы и т. д.
|
книга добавлена - 2009-09-14 16:10:27, количество просмотров - 250
|
-
Автор: Маслов Л. А.
-
Год издания: 1958
-
Язык: Русский
-
Формат: PDF
-
Количество страниц: 296
-
Раздел:
Кулинария
-
Описание:
Оглавление (Избранное)
Раздел первый. Первичная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов
Глава I. Овощи и грибы. Глава II. Крупы. Бобовые. Макаронные изделия. Глава III. Рыба. Глава IV. Мясо крупного и мелкого скота. Глава V. Домашняя птица и дичь.
Раздел второй. Тепловая обработка, приготовление и отпуск блюд
Глава I. Приемы тепловой обработки. Варка. Жарка. Глава II. Супы. Глава III. Соусы. Глава IV. Блюда и гарниры из овощей. Глава V. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Глава VI. Блюда из рыбы и раков. Глава VII. Блюда из мяса. Глава VIII. Блюда из домашней птицы и дичи. Глава IX. Блюда из яиц и яичных продуктов. Глава X. Блюда из творога. Глава XI. Холодные блюда и закуски. Глава XII. Сладкие блюда. Глава XIII. Чай. Кофе. Какао. Шоколад. Глава XIV. Изделия из теста. Глава XV. Лечебное питание. Глава XVI. Меню.
|
книга добавлена - 2009-09-14 16:08:09, количество просмотров - 248
|
-
Автор: доктор Эткер
-
Год издания: 1994
-
Язык: Русский
-
Формат: DJVU
-
Количество страниц: 46
-
Раздел:
Кулинария
-
Описание:
Книжка для любителей чеснока. Четыре главы: закуски и салаты, рыба и панцирные, мясо и птица, грибы и овощи.
|
книга добавлена - 2009-09-07 18:40:35, количество просмотров - 236
|
-
Автор: Сост. Н. И. Сазонов
-
Год издания: 1991
-
Язык: Русский
-
Формат: DJVU
-
Количество страниц: 431
-
Раздел:
Кулинария
-
Описание:
В предлагаемом издании собрана неповторимая гамма кулинарных изделий на основе муки. Приготовление различных видов теста, фаршей, начинок, применение вкусовых веществ, кремов, глазурей и других украшений, соблюдение температурных режимов при изготовлении изделий — все это объединено в соответствующих разделах книги. В отдельную главу включены кулинарные изделия народов мира. Искусство кулинарии поможет каждой хозяйке не только приготовить вкусное и питательное блюдо, но и научит, как сделать это быстро и с наименьшими затратами продуктов. В книге использованы кулинарные рецепты, опубликованные в периодической печати и в изданиях Министерства пищевой промышленности бывшего СССР.
|
книга добавлена - 2009-09-07 18:36:08, количество просмотров - 228
|
-
Автор: И. В. Довбенко
-
Год издания: 2002
-
Язык: Русский
-
Формат: PDF
-
Количество страниц: 65
-
Раздел:
Кулинария
-
Описание:
С тех пор, как картофель впервые появился на нашем столе, он заслуженно занимает в нашем рационе почетное место. Мы предлагаем вашему вниманию рецепты разнообразных блюд из картофеля - от самых обыкновенных, которые каждый день бывают на нашем столе, до праздничных и даже экзотических, но неизменно вкусных и несложных в приготовлении.
|
книга добавлена - 2009-09-07 18:14:20, количество просмотров - 220
|
-
Автор: Д-р Эткер
-
Год издания: 1994
-
Язык: Русский
-
Формат: DJVU
-
Количество страниц: 46
-
Раздел:
Кулинария
-
Описание:
Овощи - это не только полезный для здоровья и вкусный гарнир. Овощи также хороши в закусках, салатах и вторых блюдах.
|
книга добавлена - 2009-09-07 17:44:51, количество просмотров - 207
